留存心底的人间至味--读《肉食者不鄙:汪曾祺谈吃大全》

• 作者: 荆墨
• 来源期刊: 杭州（周刊）
• 学科: 文学
• 关键词: 汪曾祺 肉食 高雅文学 地方风味 士大夫 感受 民间 闲适
• 年，卷（期）: 2018,（30）
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: I207.42

摘要

夏日最受打击的就是食欲。如何抵抗“食之无味”？汪曾祺这位“中国最后一个士大夫”，在这一书中，不止论吃，还把吃的感受，吃的氛围，吃的来历说得头头是道，烘托得恰到好处。口腹之欲和高雅文学在他的笔下得到了美妙的融合。这里多是地方风味和民间小食，无论是萝卜、豆腐，还是韭菜花、手把肉，皆娓娓道来、从容闲适；所有吃过的和没有吃过的，一经他说，全成了美食。