食用油中添加维生素E的作用及检测方法

• 作者: 张彩霞
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食用油 维生素E 检测技术
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 139-140
• 页数: 2页
• 分类号: TS227
• 字数: 2197字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.09.046

摘要

食用油是人们日常生活中最常见的生活用品,其成分中含有一定比例的维生素E.本文探讨了维生素E在食用油中发挥的作用,简单地介绍几种检测食用油中维生素E的方法,分析目前检测技术中存在的问题和前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张彩霞		1	0	0.0	0.0