餐饮服务过程中质量管理措施

• 作者: 董茗
• 来源期刊: 管理观察
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮服务 质量管理 管理措施 举措
• 年，卷（期）: 2018,（33）
• 所属期刊栏目: 企业管理
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3
• 字数: 3659字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2877.2018.33.014

摘要

服务质量是餐饮行业的重要组成部分,其质量的高低在一定程度上成为了制约餐饮企业发展的关键因素.餐饮企业应当根据顾客的具体需求,确保服务硬件设置的完好、创新餐饮的品类、规范餐饮服务的流程等等,以有效提升餐饮服务的质量.本文简述了餐饮行业服务质量的特征,分析了服务过程质量管理中存在的问题,并就提高其质量管理的措施进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董茗		6	4	1.0	1.0