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摘要:
服务质量是餐饮行业的重要组成部分,其质量的高低在一定程度上成为了制约餐饮企业发展的关键因素.餐饮企业应当根据顾客的具体需求,确保服务硬件设置的完好、创新餐饮的品类、规范餐饮服务的流程等等,以有效提升餐饮服务的质量.本文简述了餐饮行业服务质量的特征,分析了服务过程质量管理中存在的问题,并就提高其质量管理的措施进行了探讨.
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文献信息
篇名 餐饮服务过程中质量管理措施
来源期刊 管理观察 学科 经济
关键词 餐饮服务 质量管理 管理措施 举措
年,卷(期) 2018,(33) 所属期刊栏目 企业管理
研究方向 页码范围 36-37
页数 2页 分类号 F719.3
字数 3659字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1674-2877.2018.33.014
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餐饮服务
质量管理
管理措施
举措
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管理观察
旬刊
1674-2877
11-5688/F
16开
北京市海淀区玉泉山南路三号(中坞新村)西1号楼
2-634
1981
chi
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