高效液相色谱法同时测定甜油中苯甲酸、 山梨酸、安赛蜜、糖精钠与脱氢乙酸

• 作者: 徐春祥 戚繁 王少伟 颜春荣
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 甜油 防腐剂 甜味剂 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 101-104
• 页数: 4页
• 分类号: TS207
• 字数: 2343字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.20.033

摘要

建立了甜油中苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠与脱氢乙酸5种食品添加剂的高效液相色谱法快速同时测定的方法.采用C18色谱柱,以甲醇-0.02 mol·L-1乙酸钠与0.4％ 乙酸(25:75)为流动相,流速1.0 mL·min-1,柱温30℃,二极管阵列检测器,检测波长214 nm、230 nm、293 nm.结果表明:该方法5种添加剂回归方程线性关系良好,相对标准偏差在3.8％ 以下(n=6),回收率在93.7％ ～101.9％.该方法简便快速,准确可靠,可用于甜油中5种添加剂含量的同时测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	颜春荣		16	32	4.0	4.0
2	徐春祥		19	31	3.0	4.0
3	王少伟		7	4	2.0	2.0
4	戚繁		4	2	1.0	1.0