常温贮藏条件下1-甲基环丙烯对柿子品质的影响

• 作者: 姜莉莉 孙瑞红 宫庆涛 李素红 武海斌 顾敬文
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 1-甲基环丙烯 柿子 贮藏 品质
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工·检测
• 页码范围: 125-129
• 页数: 5页
• 分类号: S665.209+.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20180381

摘要

以“盒柿”和“牛心柿”为试材,采用密闭熏蒸法,研究了12％1-甲基环丙烯(1-MCP)发气剂有效成分用量分别为0.5、1.0、1.5、2.0 mg· L-1时对2种柿子常温贮藏品质的影响,以期为1-MCP在柿子上的合理使用提供参考依据.结果表明:果实转色期采收并于当日利用有效浓度为1.0～1.5mg· L-1的1-MCP发气剂密闭熏蒸处理16 h以上,而后移入贮藏室内常温保存,可有效延缓柿果果肉硬度降低进程,延长“盒柿”和“牛心柿”的贮藏期和货架期,并保持良好的口感品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙瑞红		130	803	13.0	22.0
2	武海斌		80	284	9.0	12.0
3	宫庆涛		74	256	8.0	11.0
4	姜莉莉		23	32	4.0	4.0
5	李素红	山东农业大学园艺科学与工程学院作物生物学国家重点实验室	1	2	1.0	1.0
6	顾敬文		1	2	1.0	1.0