HPLC法检测面条中的乙二胺四乙酸二钠

• 作者: 刘依涵 许秦
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 乙二胺四乙酸二钠 面条
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 174-179
• 页数: 6页
• 分类号: TS210.7
• 字数: 2685字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.21.052

摘要

采用高效液相色谱法检测面条中乙二胺四乙酸二钠.试样通过水提取,加入FeCl3衍生化成稳定的络合物,采用DAD检测器检测,外标法定量.结果表明,乙二胺四乙酸二钠的络合物质量浓度为2.0～80.0μg·mL-1,相关系数为1.0000,加标回收率为92.48％ ～98.02％,RSD为0.065％.该方法简便快捷,灵敏度高,精确度和精密度好,适合面条中乙二胺四乙酸二钠的含量检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许秦		3	4	1.0	2.0
2	刘依涵		1	3	1.0	1.0