观赏海棠果实香气电子鼻检测

• 作者: 周婷 张丹丹 张往祥 李千惠 范俊俊 薛澄波
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 海棠 电子鼻 果香
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 园林花卉
• 页码范围: 88-93
• 页数: 6页
• 分类号: S685.99
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20174023

摘要

以5年生‘红珠宝’海棠果为试材,采用单因素试验方法,研究了顶空平衡时间、顶空平衡温度和样品量对电子鼻测定海棠果香的影响,通过单因素方差分析、主成分分析(PCA)及线性判别分析(LDA)确定电子鼻检测海棠果香较佳试验参数,以期为观赏海棠果香测定提供技术支持.结果表明:利用电子鼻检测海棠果香是可行的,电子鼻10个传感器中7、9、2号传感器较其它传感器有更高的相对电阻率值;电子鼻检测海棠果香最佳试验参数为顶空平衡时间30 min、顶空平衡温度25℃、样品量10 g;LDA法相对PCA法区分效果更明显,更适用于电子鼻检测海棠果香研究数据分析.