药食两用话薏苡仁

• 作者: 翟江伟
• 来源期刊: 中国民间疗法
• 关键词: 薏苡仁 疣 癌症 药食两用 薏苡仁碍胎
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 97-98
• 页数: 2页
• 分类号: R282.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.19621/j.cnki.11-3555/r.2018.0570

摘要

薏苡仁又名薏米、薏仁、六谷子,是一种古老的药食两用之品。《神农本草经》将其列为"上品"之药[1],且薏苡仁自古就是我国农作物的"元老"之一,因其含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、维生素B等,营养价值在禾本科植物中占第1位,有"世界禾本科植物之王""嘉禾"的美称。1薏苡仁在食用方面营养丰富1.1营养成分作为食物,薏苡仁的营养堪称丰富,每100g薏苡仁含蛋白质12.8g,超过大米、面粉、玉米、

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翟江伟		3	8	2.0	2.0