铝硒交互对茶叶化学品质的影响

• 作者: 农玉琴 廖春文 李金婷 陆金梅 陈远权 韦持章 韦锦坚
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 铝 硒 茶叶 化学品质
• 年，卷（期）: 2018,（31）
• 所属期刊栏目: 农艺·园艺
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: S571.1
• 字数: 3777字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2018.31.006

摘要

[目的]研究铝硒交互对茶叶化学品质的影响.[方法]通过盆栽试验,研究不同硒铝浓度交互处理对茶叶茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水浸出物、可溶性糖的影响.[结果]单铝、单硒处理时,随着铝、硒浓度的增加,茶叶品质的化学成分均呈先增加后降低的趋势.铝硒交互作用下可以有效提高茶叶中茶多酚、氨基酸、水浸出物及可溶性糖含量,且在Al浓度为0.250 mg/kg土、硒浓度为0.500 mg/kg土时表现出较好的效应.[结论]茶叶在低浓度的铝、硒时表现出较好的品质,而铝和硒的不同交互比例产生不同程度的交互效应,减弱本身毒性.