酪蛋白磷酸肽副产物协同抗阻力运动对大鼠肌肉质量的影响

• 作者: Ikeda SHINYA 关桦楠 刘晓飞 张娜 石彦国 郭庆启 郭长慧
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 酪蛋白非磷酸肽 抗阻力运动 大鼠 肌肉质量
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 177-182
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1|TS252.53
• 字数: 5074字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201821027

摘要

通过计算机断层扫描(computed tomogmphy,CT)技术对饲喂酪蛋白磷酸肽(casein phosphopeptide,CPP)副产物——酪蛋白非磷酸肽(casein non-phosphopeptide,CNPP)的大鼠的躯干及下肢根部肌群、腰椎周围肌群、背部肌群、肩胛内侧肌群、上肢左侧根部肌群的横截面积进行检测.结果发现:到第50天时,自由活动组中饲喂中剂量酪蛋白非磷酸肽的大鼠的躯干及下肢根部肌群、背部肌群、肩胛内侧肌群和上肢左侧根部肌群的横截面积增长量较高,分别是空白组的1.19、1.16、1.24、1.93倍;抗阻力运动组中喂高剂量酪蛋白非磷酸肽的大鼠躯干及下肢根部肌群、背部肌群的横截面积增长量显著大于自由活动组(P＜0.05),同时也显著大于相同剂量的乳清蛋白组(P＜0.05).表明酪蛋白非磷酸肽协同抗阻力运动可以促进大鼠肌肉质量的增加.