生物技术在食品检测中的应用分析

• 作者: 佘之蕴 林耀文 黄宝莹
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 生物技术 食品检测 发展趋势
• 年，卷（期）: 2018,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2388字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.22.023

摘要

我国在食品检测方面不断引进相关新技术、新设备,尤其是生物技术的应用在很大程度提高了食品检测的效率和精准度,为食品检测指明了新的方向.本文主要分析了生物技术在食品检测方面的应用,同时探讨了食品中现代技术的应用发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄宝莹		8	34	4.0	5.0
2	佘之蕴		13	61	5.0	7.0
3	林耀文		6	19	3.0	4.0