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不时不食
不时不食
作者:
广豪
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
苏州
美食学
了饮食文化
中国
摘要:
苏州人喜欢聊吃,聊的还和其他地方不同。其他地方聊的是色香味,苏州不一样,除了这三观感受,必须聊的是吃饭的尺度和做菜的究竟。一句话,谈什么是苏帮菜那算入门,谈怎么做菜只算匠人,聊为什么如此做菜才是行家。
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篇名
不时不食
来源期刊
现代苏州
学科
工学
关键词
苏州
美食学
了饮食文化
中国
年,卷(期)
2018,(19)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
4-4
页数
1页
分类号
TS971
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现代苏州
主办单位:
苏州日报社
出版周期:
半月刊
ISSN:
1674-1196
CN:
32-1781/C
开本:
出版地:
苏州市姑苏区十梓街458号
邮发代号:
28-93
创刊时间:
语种:
出版文献量(篇)
18204
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