PCR技术在食品微生物检测中的应用

• 作者: 皎丹
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: PCR技术 微生物 安全检测
• 年，卷（期）: 2018,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 2099字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.22.020

摘要

随着我国经济的迅速发展,人们也越来越重视食品安全问题,加强食品安全检测成为了必然的趋势.食品安全检测主要是检测其中的微生物成分,本文主要介绍了PCR技术的使用原理,并探讨不同检测环境下,不同检测方式以及不同检测样品所带来的不同结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	皎丹		2	8	2.0	2.0