三月仲春菜肴:疏利清爽生津滋补

• 作者: 史信
• 来源期刊: 长寿
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 本月菜谱
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

三月份是春天的中段,有惊蛰和春分两个节气.惊蛰是指春雷初响,惊醒蛰伏中的昆虫,按照一般气候规律,此时各地的天气已开始转暖,雨水渐多,是春播的有利时机:春分的“分”,是过了一半的意思,这标志着早春的寒冷天气已经结束了,此时正是春暖花开、农家最忙的时节.中医认为,春天应肝,肝气旺可伤脾.因此,春季要注意常食甜,少食酸以养脾,饮食以疏利、清爽、生津、滋补为重点.下面就为大家推荐几道三月适宜的家常菜.还是那句话:此季可用的菜谱很多,这里不过是举例罢了.