大球盖菇液体发酵产漆酶条件的优化

• 作者: 刘建华 周永斌 张志军 李凤美 钱磊
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大球盖菇 漆酶 培养基 培养条件 优化
• 年，卷（期）: 2018,（23）
• 所属期刊栏目: 园艺与林学
• 页码范围: 114-118
• 页数: 5页
• 分类号: S188+.3
• 字数: 4572字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2018.23.028

摘要

拟探讨培养条件对大球盖菇液体发酵产漆酶的影响,为大球盖菇漆酶的应用提供理论依据和技术指导.以ABTS[2,2-连氮基-双-(3-乙基苯并二氢噻唑啉-6-磺酸)]为底物,用分光光度法测定漆酶活性.采用单因素试验研究培养条件对漆酶活性的影响,采用正交试验对各影响因素进行优化.结果表明,大球盖菇液体发酵产漆酶的培养基最佳配方为25 g/L可溶性淀粉、2.5 g/L蛋白胨、1.5 g/L MgSO4,其中可溶性淀粉和蛋白胨用量为显著影响因素.最佳发酵条件为pH值5.5、250 mL三角瓶装液量60 mL、接种量5％、温度28℃、转速140 r/min.在最佳发酵条件下,发酵培养7 d后酶活性可达18.103 U/mL.由结果可知,大球盖菇在发酵条件优化后具有较高的产漆酶能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志军		103	872	14.0	26.0
2	刘建华		26	460	9.0	21.0
3	周永斌		41	152	7.0	9.0
4	钱磊		17	32	3.0	5.0
5	李凤美		31	67	5.0	6.0