舌尖上的杭州,打开世界的味蕾

• 作者: 王幸芳
• 来源期刊: 杭州（周刊）
• 学科: 社会科学
• 关键词: 杭州 世界 城市精神 江南文化 美食 人文
• 年，卷（期）: 2018,（33）
• 页码范围: 6-13
• 页数: 8页
• 分类号: C912.81

摘要

和美景一样,杭州的美食不追求浓郁,却总是恰到好处,“淡妆浓抹总相宜”.与生俱来的,杭州的美食有着杭州的人文与历史交汇之美.所以,走向世界的“杭州味道”,输出的是现代餐饮的美食密码,是精致和谐开放大气的城市精神,也是东方韵味中的江南文化.