基于组合色谱技术的蓝莓果实中花色苷元制备

• 作者: 刘彦君 刘静波 王二雷 陈晶晶
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 花色苷元 AmberliteXAD-7HP大孔树脂 酸水解 固相萃取 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2018,（18）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 227-234
• 页数: 8页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 5610字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201818035

摘要

首先采用液液萃取及大孔树脂层析技术研究花色苷的制备方法,萃取剂为乙酸乙脂,大孔树脂为Amberlite XAD-7HP,在此基础上制得花色苷粗提液.花色苷经酸水解、浓缩后,采用固相萃取技术(C18小柱)对花色苷元进行除酸、除糖处理,制得了纯度为70.2％的花色苷元混合物.最后采用半制备型高效液相色谱技术实现4种主要花色苷元单体的分离,分别为飞燕草素(纯度98.2％)、矢车菊素(纯度96.3％)、牵牛花素(纯度92.6％)、锦葵色素(纯度90.5％).本研究可为花色苷元的规模化制备及后期功能活性研究提供技术参考和依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘静波	吉林大学食品科学与工程学院	228	1723	20.0	29.0
2	王二雷	吉林大学食品科学与工程学院	43	367	11.0	17.0
3	陈晶晶	吉林大学食品科学与工程学院	10	45	4.0	6.0
4	刘彦君	吉林大学食品科学与工程学院	4	27	3.0	4.0