中文菜单英译原则浅探

• 作者: 贾陈英
• 来源期刊: 当代旅游
• 关键词: 菜名英译 翻译原则 菜肴命名
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 人文探索
• 页码范围: 166
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

民以食为天,饮食是每一块文化都不可或缺的一部分.随着对外开放和全球化,中国菜在海外的推广和国外游客来中国体验中国美食的过程中,一份准确精致的菜谱不仅能吸引食客,更能传达其中所包涵的文化,是提高中国美食在国际上地位的关键.2008年北京市人民政府外事办和北京旅游局联合出版的《中文菜单英文翻译》针对菜名英译做了一个统一的范本,并且整理出翻译原则.本文将通过对本书的分析和对中英文菜名的分析,探讨中文菜单英译.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾陈英		1	0	0.0	0.0