苗家原生态香草酒生产技术规范研究

• 作者: 杨从武 杨鑫 王延龙 谭霖 邹大维 龙滢
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 农学
• 关键词: 原生态 香草酒 生产技术 规范
• 年，卷（期）: 2018,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 131-134
• 页数: 4页
• 分类号: S573
• 字数: 3562字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.22.036

摘要

本文总结了苗家原生态香草酒的生产场所、生产设备及工器具、工艺流程及关键过程控制、人员管理及管理制度等方面的要求;为当地原生态香草酒生产企业提供了生产基础,规范了当地苗家原生态香草酒企业的加工生产.