微波辅助法提取灵芝多糖工艺的优化及抑菌活性

• 作者: 彭浩 解修超 贾少杰 邓百万
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 工学
• 关键词: 微波辅助 响应面分析 灵芝多糖 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2018,（18）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工·检测
• 页码范围: 118-125
• 页数: 8页
• 分类号: TS255.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20180195

摘要

以日本灵芝子实体为试材,在单因素试验的基础上,采用响应面分析方法对微波辅助法提取灵芝多糖工艺进行了优化;以枯草芽孢杆菌、白色念珠菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌为供试菌株,研究灵芝多糖抑菌活性;采用倍比稀释法,确定了最小抑菌浓度.结果表明:微波辅助法最佳工艺为微波功率374 W,提取时间23 min,液料比15∶1mL·g-1,浸提次数2次,在此条件下灵芝多糖提取率达到了4.62％;灵芝多糖对5种供试菌均表现出抑制作用,其中对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑制作用明显,抑菌率最高达到了52.4％;灵芝多糖对金黄色葡糖球菌的最小抑制浓度为6.25 mg·mL-1,对枯草芽孢杆菌和大肠杆菌均无菌落生长且最小抑制浓度为12.50 mg·mL-1;对白色念珠菌的最小抑制浓度为25.00 mg·mL-1,对沙门氏菌的最小抑制浓度为50.00 mg·mL-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓百万	陕西理工大学生物科学与工程学院	111	874	17.0	22.0
3	彭浩	陕西理工大学生物科学与工程学院	42	290	11.0	16.0
5	解修超	陕西理工大学生物科学与工程学院	34	130	6.0	10.0
13	贾少杰	陕西理工大学生物科学与工程学院	8	23	3.0	4.0