如何选购鸡蛋

• 作者: 张畅仲
• 来源期刊: 老同志之友：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 鲜鸡蛋 选购 食用
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 页码范围: 55-55
• 页数: 1页
• 分类号: TS253.2

摘要

鸡蛋是家庭食用频率较高的食材。怎么样选购？下面介绍几个挑选鸡蛋的技巧：对着光线看。好鸡蛋和不新鲜鸡蛋在灯光下是不一样的。好鸡蛋对着光，呈半透明状，略微带红色，且能够清楚地看出蛋黄的轮廓，不新鲜的鸡蛋即使对着光，也依然透不出光，看起来比较昏暗。