吃素并不能有效降血脂

• 作者: 卜庆萍
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 9
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

“每逢佳节胖3斤”,每当小长假后,很多人都表示假期饮食过于丰盛,节后决定清淡饮食,一些血脂较高的人甚至选择完全吃素.健康专家提醒,高血脂已经成为常见病,即使完全素食,如果方法不当照样会升高血脂. 专家指出,很多人认为,素食肯定有利于改善血脂异常.但实际上胆固醇的来源三分之一是由食物生成,三分之二是由体内自身合成.由于影响血脂合成和代谢的因素相当复杂,尤其是机体内已经出现胰岛素抵抗、脂肪代谢紊乱的患者,只控制肉类的摄入,未必能改善血脂异常.