Cu2+对多粘类芽孢杆菌增殖及其转化人参皂苷的影响

• 作者: 何忠梅 刘双利 张连学 杨鹤 祝洪艳 肖茹雪 臧埔 赵岩 郜玉钢
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 多粘类芽孢杆菌 Cu2+ 生长曲线 转化皂苷 增殖
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 145-150
• 页数: 6页
• 分类号: TQ458|TS201.3
• 字数: 4081字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201810023

摘要

目的:研究Cu2+对多粘类芽孢杆菌增殖及转化人参皂苷的影响.方法:采用酶标仪和高效液相色谱仪分别测定加入Cu2+后多粘类芽孢杆菌的增殖及转化人参皂苷情况.结果:Cu2+促进多粘类芽孢杆菌增殖适宜质量浓度为10～50?mg/L,Cu2+质量浓度为30?mg/L时促进多粘类芽孢杆菌增殖效果最好,增殖时间最短,与对照组相比提前1?d,生物量显著增加;转化体系中Cu2+质量浓度为10～50?mg/L时,促进多粘类芽孢杆菌转化人参皂苷,Cu2+质量浓度为30?mg/L时,多粘类芽孢杆菌转化人参皂苷能力最强;但Cu2+质量浓度超过100?mg/L时反而抑制多粘类芽孢杆菌转化人参皂苷,并且随Cu2+质量浓度增大而抑制作用增强.结论:Cu2+质量浓度为30?mg/L时,可促进多粘类芽孢杆菌增殖及其转化人参皂苷.