镉对中华圆田螺抗氧化酶活性和脂质过氧化的影响

• 作者: 周妍英 罗正明
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 中华圆田螺 镉 抗氧化酶 脂质过氧化
• 年，卷（期）: 2018,（15）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 43-47
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.15.009

摘要

为研究水环境中重金属镉(Cadmium,Cd)对中华圆田螺(Cipangopaludina cathayensis)肝胰腺组织的抗氧化酶活性和脂质过氧化的影响,实验设置4个Cd2+染毒组(1.5、3.0、6.0和12.0 mg/L)和1个空白对照组,每组分别处理24、48、72和96 h后,测定中华圆田螺肝胰腺组织中的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)、谷胱甘肽转移酶(GST)和过氧化氢酶(CAT)的活力及谷胱甘肽(GSH)和脂质过氧化反应终产物丙二醛(MDA)的含量.结果显示,在暴露24h时,随着Cd2+浓度的升高,SOD、GPx、CAT、GST和GSH的变化规律相似,均先升高后下降;同一浓度Cd2暴露后,随着暴露时间的延长,SOD、GPx、GST和CAT的活力、GSH含量均呈先升后降的趋势.随着时间延长和浓度增加,中华圆田螺肝胰腺组织中的MDA含量呈持续升高趋势.研究表明,中华圆田螺肝胰腺组织中抗氧化酶对Cd2+的毒性反应较灵敏,抗氧化酶活性变化水平和MDA含量的变化均可作为检测中华圆田螺Cd2+污染的生物指标,同时,肝胰腺组织亦可作为检测Cd2+毒性的靶器官.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗正明	山西大学黄土高原研究所	16	123	6.0	11.0
3	周妍英	忻州师范学院生物系	4	1	1.0	1.0