乳粉亚硝酸盐加标回收率影响因素探讨

• 作者: 方富良 李娜
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 乳粉 亚硝酸盐 维生素C 颜色干扰
• 年，卷（期）: 2018,（15）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 74
• 页数: 1页
• 字数: 1001字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0270.2018.15.058

摘要

以乳粉为研究对象,依据GB5009.33-2016检测方法,以乳粉为基质,测定亚硝酸盐加标回收率,研究亚硝酸盐加标回收率的影响因素,结果表明,维生素C与基质颜色干扰因素直接影响亚硝酸盐回收率高低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方富良		4	1	1.0	1.0
2	李娜		3	1	1.0	1.0