以应用型人才培养为导向的食品类专业实践教育体系的构建与探索

• 作者: 张美霞 游玉明 邹容
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 教育
• 关键词: 食品科学与工程专业 实践教学体系 应用型人才
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 其他学科
• 页码范围: 141-142
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2710字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2018.07.063

摘要

该文通过分析食品科学与工程专业实践教学现状和存在问题,结合重庆文理学院应用型人才培养定位,从以下6个方面重新构建了食品类专业实践教育体系:实验内容项目化,实验平台开放化,实践基地企业化,实验教师双师化,教学理念工程化,考核方式现场化.通过这6个方面的改革,在食品专业应用型人才培养方面并取得了较好的效果,为其他院校相关专业培养应用型人才提供一定的借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	游玉明	重庆文理学院林学与生命科学学院	39	206	7.0	13.0
2	邹容	重庆文理学院林学与生命科学学院	10	93	5.0	9.0
3	张美霞	重庆文理学院林学与生命科学学院	16	34	4.0	5.0