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摘要:
GB4789.35-2016版乳酸菌检验的国家标准于2017年更新实施,将原来的GB4789.35-2010版替代为GB4789.35-2016版.其中更改了大部分内容,特别是乳酸菌计数的改变尤为巨大.结合检测的样品实验数据,比较分析这次国家标准更新表现在检测中现象观察和结果数据的不同,谈谈个人对最新的国家标准检测乳酸菌实验过程的一些看法.同时,针对国家标准中选做部分——乳酸菌鉴定,提出个人意见.
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文献信息
篇名 乳酸菌国家检验标准的更新
来源期刊 现代食品 学科 工学
关键词 乳酸菌鉴定 乳酸菌计数 国家标准
年,卷(期) 2018,(4) 所属期刊栏目 行业综述
研究方向 页码范围 40-42
页数 3页 分类号 TS252
字数 2132字 语种 中文
DOI 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.04.014
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研究主题发展历程
节点文献
乳酸菌鉴定
乳酸菌计数
国家标准
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代食品
半月刊
2096-5060
41-1434/TS
16开
郑州市南阳路153号
2015
chi
出版文献量(篇)
9306
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