快餐贻害久

• 来源期刊: 党员生活（湖北）
• 学科: 工学
• 关键词: 快餐食品 《细胞》 免疫系统 动脉硬化 糖尿病 纤维 食物
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 页码范围: 6-6
• 页数: 1页
• 分类号: TS217

摘要

德国波恩大学的研究小组在《细胞》杂志上发出警告，高脂、高糖、低纤维的快餐食品不仅会让人发胖，长期来看，还会令整个身体的免疫系统进入随时一触即发的超警戒状态。这种把食物当细菌，风声鹤唳、草木皆兵的应对机制，会显著增加患上动脉硬化和糖尿病的风险。