高效液相色谱-串联质谱法检测鲜冻肉中违禁注水药物

• 作者: 任南 李志刚 李莹莹 郭文萍 马燕红
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 注水药物 保水剂 高效液相色谱-串联质谱法
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 308-312
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3299字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201812047

摘要

建立鲜冻肉中同时检测阿托品、利多卡因、普鲁卡因、山莨菪碱、东莨菪碱、沙丁胺醇6?种违禁注水药物残留的高效液相色谱-串联质谱法.样品经磷酸盐缓冲液提取,HLB固相萃取小柱净化,采用多反应监测模式检测,外标法定量分析.结果表明:6?种药物在0.25～50?ng/mL范围内线性关系良好,线性相关系数均大于0.99,检出限和定量限分别为0.5?μg/kg和2.0?μg/kg;回收率在78.07%～96.76%之间,精密度的相对标准偏差在0.4%～2.1%之间(n=6).该方法前处理简单、快速、准确、灵敏,可以满足实际检测分析的需要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李莹莹		21	91	6.0	9.0
2	郭文萍		25	178	8.0	12.0
3	马燕红		8	31	4.0	5.0
4	李志刚		4	14	3.0	3.0
5	任南		4	6	1.0	2.0