微生物实验室食品检验质量控制探讨

• 作者: 刘杰 陈璐
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 微生物 食品检验 质量控制 食品安全
• 年，卷（期）: 2018,（15）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 59,61
• 页数: 2页
• 字数: 1860字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0270.2018.15.048

摘要

食品安全问题关乎每一个人的切身利益,民众对于食品安全的关注就是对生命安全的关注.食品检验环节是为民众把好食品健康关的一环,食品微生物检验又是食品安全监控的重要一部分.因此,本文将重点对食品微生物实验室质量控制中的管理系统进行研究,从不同角度介绍控制微生物的方式方法,利用科学手段保障实验室检测的正确性和权威性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈璐		2	3	1.0	1.0
2	刘杰		2	3	1.0	1.0