荞麦有助预防心脑血管疾病

• 作者: 王普瑜
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 工学
• 关键词: 心脑血管疾病 荞麦 预防 物质含量 保健作用 临床试验 维生素 高血脂
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: TS218

摘要

在主食这个大家族中,荞麦常常被人忽略。鲜为人知的是,它还有独特的保健作用。荞麦的B族维生素、矿物质含量丰富。特别值得一提的是,荞麦中所含的黄酮类物质更是保护血管的＂高手＂,具有较好的预防心脑血管疾病的作用。因为荞麦含的黄酮类物质中以芦丁含量最高,临床试验表明,芦丁对高血脂、高血糖和高血压均有较好的缓解作用。