粮油农产品中黄曲霉毒素B1快速检测和有效防治

• 作者: 刘明月
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 粮油农产品 黄曲霉毒素 防治措施
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 121-123
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2037字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.05.038

摘要

社会经济的不断发展,带动了农产品加工业及食品工业的迅速发展,食品安全问题在人们日常生活中越来越重要,受到社会各界的关注.在人们日常的生活中,食物中毒事件的发生越来越频繁,发生率越来越高.农产品中毒一般都有很多因素,在影响安全的因素中,黄曲霉毒素对人们的身体健康和生命安全有极大的影响,同时,它的本身也存在特别大的风险.为了防止黄曲霉毒素对人们造成危害,人们要有效控制黄曲霉毒素的扩散,黄曲霉毒素需要被监管和控制起来,减少民众的恐惧.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘明月		2	1	1.0	1.0