跟江鲜好好聊个天

• 作者: 丁云
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 工学
• 关键词: 刀鱼 时间表 食物 水乡 白鱼
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

苏州不缺吃的。有心相，上哪儿都能找到好的食材。懂得、理解食材的人，想方设法都会呈现食物的活色生香。最后再回到心相，珍稀那时、那刻、那物，与食物好好“聊个天”，再“八个卦”。 “一条鱼”的位置 水乡就是水乡，总有“一条鱼”的位置。流行的那张江南人的“吃鱼时间表”里，说正月菜花鲈、二月刀鱼、三月鳜鱼、四月鲥鱼、五月白鱼、六月鳊鱼、七月鳗鱼、八月鲴鱼、九月鲫鱼、十月草鱼、十一月鲢鱼、十二月青鱼。