一例猪肉出血症状病例分析

• 作者: 杨雪贞 欧芳杏 王开功 马卫红
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 学科: 农学
• 关键词: 猪肉 食品安全 肌肉出血 苏木精-伊红染色法 β受体兴奋剂 革兰氏染色
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 疾病防治
• 页码范围: 64,72
• 页数: 2页
• 分类号: S858.28
• 字数: 1347字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2018.06.056

摘要

目前食品安全是最受关注的民生问题.现有屠宰场送检一例猪后腿肌肉充满出血点的样品肉.经病理切片HE染色的方法未发现寄生虫和细菌,用革兰氏染色也没有发现革兰氏阳性菌和阴性菌.结论:排除了细菌和寄生虫感染,疑似使用新型β受体兴奋剂类药物所致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王开功	贵州大学动物科学学院	137	657	12.0	19.0
2	马卫红	贵州大学动物科学学院	12	3	1.0	1.0
3	杨雪贞	贵州大学动物科学学院	12	5	1.0	1.0
4	欧芳杏		2	0	0.0	0.0