食品安全检测的核酸适配体技术

• 作者: 吴丹枫 杨天意 谢静 陈胜姝
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 核酸适配体 检测技术
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 117-118
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 1034字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.07.039

摘要

建立对食品安全污染物的快速筛查检测技术,将新型、性能优异的材料应用于食品安全检测领域,一直是国内外食品安全领域致力解决的重要问题.核酸适配体是一类通过体外筛选技术得到的单链DNA或RNA,具有特异性强、稳定性好等特点.