多姿多彩的南宋杭州饮食风貌——简评《杭州宋代食料史》一书

• 作者: 林颐
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

《杭州宋代食料史》是“中国地方社会科学院学术精品文库”之一,作者俞为洁现任浙江省社会科学院文化所研究员,主要从事中国农业史和饮食史的研究.该书是俞为洁继《中国食料史》之后,抓取自己最熟悉的领域的一次扩延,是更加细致的地方饮食史研究.