卤制品安全监管问题研究

• 作者: 丁阳光 李思捷 谢恒 谢雄
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 卤制品 食品安全 监管机制
• 年，卷（期）: 2018,（15）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 65-69
• 页数: 5页
• 分类号: R155
• 字数: 5473字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.15.022

摘要

本文立足现有食品安全监管机制对卤制品安全监管问题进行论述,以期能够为我国摸索出一条符合我国国情的卤制品安全监管模式,还消费者一个从生产到消费的放心消费环境,保障社会公众能够享受到"舌尖上的安全".

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢恒		41	81	5.0	7.0
2	丁阳光		3	2	1.0	1.0
3	李思捷		2	1	1.0	1.0
4	谢雄		2	1	1.0	1.0