中国食品安全追溯制度的构建探讨

• 作者: 任雅楠 李佳洁 王艳君 马婉祯
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全追溯制度 食品安全 制度构建 利益相关方
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 278-283
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 7259字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201805042

摘要

食品安全追溯制度作为食品安全治理体系的重要组成部分,具有不可替代的作用和功能.我国在过去十余年构建食品安全追溯制度的过程中,遇到不少挑战和困境,对构建怎样的追溯制度一直处于探索发展之中.本研究梳理了我国目前食品安全追溯系统和追溯制度的发展现状,在此基础上对主要存在的问题进行了分析,进而探讨了应如何转变对追溯制度的观念认识,理顺了追溯制度下政府、企业、行业协会等多方的角色关系,最后提出构建中国食品安全追溯制度的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李佳洁	中国人民大学农业与农村发展学院	23	180	9.0	12.0
2	任雅楠	中国人民大学农业与农村发展学院	4	44	3.0	4.0
3	王艳君	中国人民大学农业与农村发展学院	3	21	1.0	3.0
4	马婉祯	中国人民大学农业与农村发展学院	1	20	1.0	1.0