浅析食品添加剂的合理使用

• 作者: 孟祥敏 殷金莲
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 合理使用 建议
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 61-63
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2651字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.05.022

摘要

食品添加剂在食品工业的发展中扮演着重要的角色,但在食品加工过程中食品添加剂存在一些滥用、超标等违规行为,以至于消费者不能正确认识食品添加剂.本文在分析了食品添加剂在使用过程中存在的这些问题的基础上,提出了合理使用食品添加剂的几点建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷金莲		4	2	1.0	1.0