小麦籽粒静态吸水速率研究

• 作者: 王旭峰
• 来源期刊: 农业工程技术
• 关键词: 小麦 籽粒 静态 吸水速率
• 年，卷（期）: 2018,（32）
• 所属期刊栏目: 科研试验
• 页码范围: 14-15,17
• 页数: 3页
• 字数: 2837字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16815/j.cnki.11-5436/s.2018.32.010

摘要

在4种温度条件(20-35℃)、6个湿度条件(RH60％、RH70％、RH75％、RH80％、RH85％、RH100％)下测定了初始含水率为11％的小麦样品的吸水速率,分析其变化规律.结果表明:小麦籽粒的吸水速率与温度、湿度成正相关,温度和湿度越大,吸水速率越大;在整个吸水过程中,小麦籽粒的初始吸水速率较大,随后急剧下降,在4 h处吸水速率有一个转折,后随着时间的延长吸水速率有所增加,然后逐渐减小,在22、45、53、72 h处,即约7-8 h的倍数时间处,吸水速率有一个转折,可能是由于在小麦吸水过程中存在缓苏过程而导致的.该研究为小麦种子、粮食仓储和小麦加工提供数据支持和参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王旭峰	山东省德州职业技术学院粮食工程系	1	0	0.0	0.0