关于食品微生物检验方法及质量控制的探讨

• 作者: 唐秋霞
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品微生物检验 检验方法 质量控制
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 119-120,123
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 2382字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.04.038

摘要

食品微生物检验的方法主要有抗体检验、免疫学技术法、代谢学检验、快速酶触反应及代谢产物检测法.在食品微生物检验过程中,需要做好质量控制,这主要包括对人员、环境、检验过程、检验报告及结果几方面的控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐秋霞		2	12	1.0	2.0