好吃不过乌干菜（节选）

• 作者: 陈于晓
• 来源期刊: 天天爱学习（六年级）
• 学科: 经济
• 关键词: 干菜 节选 手艺人 贡品
• 年，卷（期）: 2018,（31）
• 页码范围: 19-19
• 页数: 1页
• 分类号: F203

摘要

清代，乌干菜曾是绍兴的八大贡品之一。民间外出做活儿的手艺人，喜欢在饭盒中放一点儿蒸过的乌干菜，据说这样，饭在大热天里也不容易馊。乌干菜，成中带点儿甜，确实很下饭。它还可以作为很多菜肴的辅料，可以清蒸、油焖，也可以煮汤，或用来烧鱼、炖鸡等。