浅谈食品添加剂与食品安全

• 作者: 范圣伟 马丽杰
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2018,（13）
• 所属期刊栏目: 专业论文
• 页码范围: 148
• 页数: 1页
• 字数: 955字
• 语种: 中文

摘要

随着我国经济水平的快速提高,人们的生活水平也在不断提高,现阶段人们对食品提出了更高的要求,不仅要求食品要安全,更要健康.在这种背景下,食品的添加剂问题就越发受到人们的关注.不可否认,食品添加剂在食品产业的发展过程中发挥了极大的作用,但是近年来,由于市场经济的局限性,食品添加剂滥用等问题越来越突出,一定程度上影响了食品安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马丽杰		3	1	1.0	1.0
2	范圣伟		2	0	0.0	0.0