高脂膳食与肠道微生态相关性研究进展

• 作者: 冯凤琴 张辉 李杨 蒋增良 蔡海莺 赵敏洁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高脂膳食 肠道微生态 肥胖 胰岛素抵抗 代谢综合征
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 336-343
• 页数: 8页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 8643字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201805049

摘要

近年来,随着人们的生活习惯向高脂膳食转变,高脂膳食诱发的食源性肥胖、心血管疾病、糖尿病等相关慢性代谢疾病已经成为困扰全球的公共卫生问题.越来越多的研究表明,肠道微生态和高脂膳食诱发的代谢紊乱关系密切.受膳食、遗传背景和生活方式等因素的影响,肠道微生态的组成存在着很大的个体差异.膳食不仅仅为宿主提供营养物质,也是肠道微生物营养的来源,能影响肠道微生态的组成和功能.宿主的能量代谢、肠道通透性的保持以及一些炎症反应和免疫反应均与肠道微生态的改变相关.本文综述了高脂膳食、肠道微生态和宿主健康之间的相互影响及其可能的作用机理.虽然目前的研究结果还无法证实肠道微生态与高脂膳食诱发的相关慢性代谢疾病是否存在因果关系,但肠道微生态与宿主健康之间的相互影响为肥胖及其相关代谢疾病的防治提供了新思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张辉	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	84	923	18.0	26.0
2	李杨	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	32	163	8.0	11.0
3	赵敏洁	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	3	8	2.0	2.0
4	蔡海莺	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	4	27	3.0	4.0
13	蒋增良	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	3	57	3.0	3.0