乌饭树叶中粗黄酮的提取及抗氧化性研究

• 作者: 刘富康 曲映红 满洋
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 医学
• 关键词: 乌饭树叶 黄酮 提取工艺 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 分子生物·生理生化·组织培养
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: R284.2
• 字数: 2121字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2018.19.008

摘要

以80％乙醇溶液浸提干燥的乌饭树叶,用分光光度法测定提取液中的粗黄酮含量.在单因素试验的基础上,通过正交试验优化了乌饭树叶粗黄酮的提取工艺.结果表明,粗黄酮最佳提取条件为:提取时间2h、提取温度80℃、料液比1:15,提取率最高达2.79％.抗氧化试验的结果显示乌饭树叶粗黄酮有较高的DPPH自由基清除能力,是一种良好的天然抗氧化剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曲映红	上海海洋大学食品科学与工程国家级实验教学示范中心	46	94	4.0	6.0
2	刘富康	上海海洋大学食品科学与工程国家级实验教学示范中心	6	18	3.0	3.0
3	满洋	上海海洋大学食品科学与工程国家级实验教学示范中心	3	5	2.0	2.0