常吃紫薯或能预防结肠癌

• 作者: 张骁
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 科技文摘
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

美国宾夕法尼亚州立大学的一项最新研究显示,经常食用紫薯可能有助降低罹患结肠癌的风险. 研究人员以与人高度类似的猪作为实验对象,给第一群猪投喂高热量饮食,第二群猪投喂添加有或生或熟紫薯的高热量饮食,第三群猪喂正常饲料作为对照组.连续干预13周后,研究人员检查猪的结肠组织,结果显示,与对照组相比,高热量饮食组白细胞介素-6水平显著较高,意味着罹患结肠癌和其他疾病的风险较高;而高热量饮食加紫薯组的白细胞介素-6水平明显低于对照组,仅为对照组的1/6.