羟基氧化钴长余辉纳米探针用于食品中VC的检测

• 作者: 刘敬民 刘瑶瑶 张咚咚 方国臻 王硕 葛琨
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 长余辉纳米颗粒 纳米探针 羟基氧化钴 VC
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 108-114
• 页数: 7页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 5033字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201808018

摘要

采用水热两相法结合高温短时煅烧,制备出一种具有超高亮度、单分散尺寸及光学稳定近红外发光的三掺杂镓锗酸锌长余辉纳米材料(ZGGO:Cr3+, Yb3+, Er3+persistent luminescence nanoparticles,ZGGO:Cr3+, Yb3+, Er3+PLNPs),在其表面修饰羟基氧化钴(CoOOH),并通过CoOOH与VC之间的特异性氧化还原反应构建出一种检测VC的纳米探针.该探针以ZGGO:Cr3+, Yb3+, Er3+PLNPs作为光学信号单元,CoOOH为猝灭剂,基于荧光内滤效应,实现对VC高选择性、高灵敏度的快速检测.结果表明,CoOOH可有效猝灭PLNPs的发光;VC可通过还原CoOOH使PLNPs的发光得到恢复,且荧光恢复与VC含量具有良好的线性相关性(R2=0.99315),检出限为1.18 mg/kg.用于实际样品猕猴桃、柠檬、草莓中VC的检测,测定结果与高效液相色谱的检测结果具有较好的一致性.此外,合成的ZGGO:Cr3+, Yb3+, Er3+PLNPs在近红外区具有超长的余辉性能,测定时无需激发,可进一步用于细胞及活体内VC的监测与成像.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方国臻	天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室	25	204	9.0	14.0
2	王硕	南开大学医学院	36	62	4.0	7.0
3	刘敬民	南开大学医学院	2	5	2.0	2.0
4	刘瑶瑶	天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室	2	3	1.0	1.0
5	张咚咚	天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室	3	5	2.0	2.0
6	葛琨	天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室	1	3	1.0	1.0