地方院校培养应用型人才的实验教学改革 ——以食品生物化学实验教学为例

• 作者: 熊建文 莫晓宁 蔡锦源 陈正培
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 教育
• 关键词: 地方院校 食品生物化学实验 应用型人才 教学改革
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 字数: 3019字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.05.002

摘要

本文介绍了地方院校为了适应社会经济的快速发展,以培养应用型人才为目标,以食品生物化学实验教学为例,从教学目的、教学内容、教学模式、教学资源4个方面阐述对食品生物化学实验课程的教学改革,并评估食品生物化学实验课程改革所取得的成效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊建文	广西科技大学鹿山学院	56	186	8.0	11.0
2	蔡锦源	广西科技大学鹿山学院	51	154	9.0	10.0
3	莫晓宁		8	7	2.0	2.0
4	陈正培	广西科技大学鹿山学院	7	1	1.0	1.0