木耳菌糠酸解液的脱毒效果

• 作者: 宋福强 李冲伟 穆立蔷 赵庆志
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 菌糠 酸解 脱毒 乙酸 糠醛
• 年，卷（期）: 2018,（23）
• 所属期刊栏目: 食品·营养·检测·安全
• 页码范围: 134-140
• 页数: 7页
• 分类号: Q81
• 语种: 中文

摘要

为探讨木耳菌糠酸解液的脱毒效果,测定脱毒前后酸解液中还原糖、硫酸根离子、乙酸和糠醛的质量浓度.实验结果表明:酸解液脱毒前后的还原糖质量浓度分别为6.22、3.82 g/L,还原糖浓度降低了38.6％;硫酸根质量浓度分别为18.90、1.91 g/L,大部分硫酸根离子被去除.乙酸质量浓度分别为2.13、1.97 g/L,降低不明显.糠醛质量浓度分别为0.734、0.124 g/L,糠醛浓度降低了412.5％.菌糠酸解液脱毒前酒精度为零,脱毒后酒精度0.58％(w/v),说明脱毒效果比较显著.该结论为利用菌糠酸解液生产酒精提供了理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	穆立蔷	东北林业大学生命科学学院	96	978	16.0	26.0
2	宋福强	黑龙江大学生命科学学院黑龙江省寒地生态修复与资源利用重点实验室	49	381	13.0	17.0
3	李冲伟	黑龙江大学生命科学学院黑龙江省寒地生态修复与资源利用重点实验室	32	186	7.0	12.0
4	赵庆志	黑龙江大学生命科学学院黑龙江省寒地生态修复与资源利用重点实验室	1	0	0.0	0.0