齿盘剪切空化器内空化过程数值模拟研究

• 作者: 付双成 周龙远 张宇恒 王赟冰 袁惠新
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 齿盘剪切空化器 空化特性 数值模拟
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 食品机械
• 页码范围: 213-218
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

齿盘剪切空化器通过高速旋转能产生强烈的空化现象.齿盘剪切空化器内的流场及空化过程复杂,对齿间的空化行为及空化特性是该领域的难点和重点.采用Zwart空化模型对齿盘剪切空化器内空化过程进行数值模拟.结果显示,剪切盘齿间空化现象是离心力与机械剪切力的交替作用的结果.齿盘剪切空化器内的空化在整个盘间呈多点分布,且分布均匀,空化强度高,累积空化体积大.空化泡产生区域面积占比随齿盘旋转时间变化呈正弦曲线变化的规律.这对就齿盘剪切空化机理的探索、开发设计和应用具有重要意义.